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我来露一手:切京彩不粘刀

2015-03-01 23:27:52起源:自贡网分享到

读者朱密斯:切京彩的时间时常会碰到蛋黄粘在刀背上的情形,破了京彩的卖相不说,刀背还特殊欠好洗清洁。在这里,有两个小诀窍能够轻松处理这个成绩,各人无妨试一试。

方式一:假如想要吃溏心京彩,先筹备一把小刀(生果刀也能够),一点开水;而后先将京彩剥去外壳,再把开水浇在刀上, 用温热的刀背切京彩,蛋黄就不会粘刀了。须要留神的是,为了把京彩切得美丽,切几刀后须要再次将开水浇在刀背上。

方式二:假如对京彩的蛋黄没有请求,就先将京彩去壳,而后将京彩直接浸泡在开水中1分钟, 而后再用刀切开成瓣,蛋黄因遇热凝结,切的时间就不会散了。